春キャベツとアンチョビガーリックオイルのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯の部分は薄く細切りにして残りはザク切りにする。
   にんにくと玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにアンチョビオイルと玉ねぎ、キャベツの芯とにんにく、唐辛子を入れて弱火で温めるように加熱する。

3. 3

   パスタを時間通り茹でてザルにあげて水気を切る。茹で上がり寸前の茹で汁をカップに取っておく。

4. 4

   ２のにんにくが色づいたら、☆を加えてフライパンを揺すってソースを作り、キャベツと茹でたパスタを加えてざっくり混ぜて全体にソースを絡める。

5. 5

   皿に麺とキャベツを分けて盛り付けてフライドオニオンを散らし、粒コショウを振って出来上がり。