豆乳を加えた茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわは斜め輪切りにしておいたものですが、切って無い場合は半解凍できたら切る。
   椎茸の傘に十字に切り込みを入れる。

2. 2

   卵はよく溶いて、☆の材料をよく混ぜて、溶いた卵に豆乳と共に加えて混ぜる。

3. 3

   ほうれん草、椎茸の軸、竹輪を入れて置いたココット型に２の卵液を分けて注ぐ。
   ※丁寧にやるならストレーナーなどで濾すと良いが身内用なら気にしなくてもOK。

4. 4

   シリコン製の蓋をして蒸気の上がった蒸し器で8分ほど蒸して火を止めた後、蒸し器の蓋をとらずに15分ほど放置して出来上がり。