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辛いけど止まらない⭐イエローカレースープ レシピ・作り方

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Lys
今回お肉を使いましたが、魚も合うと思います♪

材料(6人分)

もやし
1パック
鶏肉(胸やもも)
350g
タケノコ(水煮)
4本
茄子(JILOや長ナス)
4個
イエローカレーペースト
50g
ココナッツミルク
1/3缶
1リットル
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作り方

  1. 1
    鍋にイエローカレーペーストと水を加えて沸騰するまで火にかける。
  2. 2
    一口サイズに切った鶏肉と茄子を加えて火が通るまで煮込む。

    ※今回はブラジルの茄子JILOを使いました
  3. 3
    食べやすい大きさに切ったタケノコを加えて温まるまで煮込む。
  4. 4
    もやしとココナッツミルクを加えてしんなりするまでにたら完成。

おいしくなるコツ

ココナッツミルクの量はお好みで調整してください

きっかけ

タイ食材店で購入した食材で記念に作りました。

公開日:2022/11/28

関連情報

カテゴリ
その他のカレーたけのこその他のスープスープカレータイカレー
関連キーワード
作り置き 野菜 簡単 タイ
料理名
イエローカレースープ

このレシピを作ったユーザ

Lys 夫と娘の健康維持と美味しいご飯を日々追求しています。 お料理、パン作りが大好きです☆ つくれぽはすぐに承認します♥️ よろしくお願いします(*´>ω<`*)

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