小松菜とにんじんのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は塩をひとつまみ加えた熱湯で茹でる。このとき、茎部分のみ湯につけて30秒、葉先まで沈めてさらに30秒茹でる。

2. 2

   茹で上がったら冷水に浸けて冷ます。手で水気を絞った後、4センチ幅に切る。

3. 3

   にんじんは皮を剥き、細切りにする。塩を振り全体に馴染ませ10分置いた後、水気を絞る。

4. 4

   すぐ食べない場合は、小松菜とにんじんは冷蔵庫に入れておく。

5. 5

   ●を混ぜあわせて和え衣をつくる。なるべく食べる直前に小松菜とにんじんと和えたら出来上がり。