旨味たっぷり鶏手羽先と大根の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2cm幅のイチョウ切りに、生姜は千切りにする。
   手羽先は手羽端を落として真ん中に切り込みを入れておく。

2. 2

   フライパンを温めて牛脂を溶かし、生姜を弱火で炒めて香りを出す。

3. 3

   手羽先と大根を並べて、軽く焼き目がつく程度に焼く。

4. 4

   ☆の調味料とお湯を加えて昆布を散らし、蓋をしたまま弱火で25分ほど煮込む。

5. 5

   汁気が無くなってきたら蓋を外し、ひっくり返しながら照りつけて出来上がり。