自宅で美味しく♥️ブランパン レシピ・作り方
材料（6～8個人分）
- ■生地
- 強力粉 210g
- 小麦ふすま 40g
- 砂糖 10g
- 塩 2g
- ドライイースト 3g
- オリーブオイル 13g
- 水 151g
作り方
- 1 ホームベーカリーのパンケースに■生地を入れて工程「ねり」を10分スタートを押す。
-
2
生地を丸め直しボウルに入れて、常温で生地が二倍以上になるまで一次発酵させる。
-
3
ガス抜きをして、ベンチタイム10分を取ったら、生地を6～8等分にして丸め直す。
- 4 生地が一回り大きくなるまで濡れ布巾をかけて、常温で二次発酵させる。
- 5 オーブン190度に余熱して20～23分焼いたら完成。
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