ベジブロスで、簡単白菜ひき肉のおろしスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさで1cm幅で細長く切ります。お豆腐はお味噌汁くらいの角切りにします。人参は細切り。長葱は斜めに食べやすいくらいでカット。

2. 2

   大根は皮をむいて、大根おろしにします。皮のきれいな部分は細切りにしておきます。

3. 3

   フライパンに合挽き肉をいれ、中火で炒めます。油が出てきたら、人参、長葱、大根皮をいれて、全体に味塩こしょうをふって炒めます。

4. 4

   白菜をいれ、酒、みりん風調味料、鶏ガラスープの素をまわしかけ、ベジブロスをいれ、蓋をして煮ます。

5. 5

   全体にくたっとなってきたら、お豆腐、大根おろし、オイスターソースをいれ、また蓋をして煮ます。

6. 6

   野菜も全部くったりとなったら、水でといた片栗粉をまわしかけ、まぜて、とろみをだします。