糸寒天の中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは、水で戻して洗い、千切りにする。
   鍋に水、きくらげ、酒、醤油、中華スープの素を入れて火にかける。

2. 2

   沸騰したら、塩コショウで味を調える。
   倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を入れる。

3. 3

   最後に糸寒天を入れてさっと混ぜ、器に注ぐ。小口切りにした万能ねぎを飾って完成！