豚肉と白葱のポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白葱は斜めに薄切り。
   舞茸は１口大に手で割いておく。

2. 2

   豚肉の切り落としは丁寧に広げ、１口大に切った後、日本酒、塩胡椒を振り、馴染むまで置いておく。

3. 3

   中華鍋を熱し、ごま油を温め、ニンニク加えて香りを出す。

4. 4

   豚肉を加えて炒める。
   豚肉にある程度火が入ったら、白葱と舞茸を加えて炒める。

5. 5

   火が通ったら、ポン酢を回しかける。

6. 6

   盛り付けて、炒りごまをあしらう。