イタリアの味♥️グリッシーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを冷蔵庫から取り出して常温に戻す。
2. 2 ■生地をボウルに入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
3. 3 台に取り出して10分程度、よく捏ねる。
4. 4 丸め直してボウルに入れ、サランラップをかけたら常温で一次発酵させる。
   ※生地が2倍程度に膨らむのが目安。
5. 5 6等分にして丸め直し、濡れ布巾の下で10分ベンチタイムを取る。
6. 6 生地を棒状に細長く伸ばす。
   ※厚さは1cm以下が目安。
   長さはご家庭のオーブンにより調整してください
7. 7 再度濡れ布巾をかけて、生地が一回り大きくなるまで常温で二次発酵させる。
8. 8 200℃に余熱したオーブンで22分焼いたら完成。