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【作り置き】しっとり美味しいサラダチキン レシピ・作り方
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約15分
300円前後
デラみーやん
手作りサラダチキン(鶏ハム)でおつまみやサンドイッチ、サラダ、冷やし中華の具などいろいろ楽しめます。
みんながつくった数
2
件
材料(1~2人分)
鶏むね肉
大1枚
塩麹
大さじ1.5
三温糖
大さじ1.5
皮付き生姜
1枚
長ネギ
1本分
マヨネーズ
適量
粒コショウ
少々
作り方
1
鶏むね肉の皮を剥いで広げ、塩麹と三温糖を万遍なく刷り込んで保存袋へ入れ、冷蔵庫で1晩寝かせる。
※皮は冷凍保存して他の調理に。
2
1を取り出して流水でよく洗い、丸めてなるべく厚みを均一にしてタコ糸で縛る。
※タコ糸は調理用で加熱OKなものをご利用ください。
3
小鍋に生姜と長ねぎを入れて沸かし、2の縛った鶏肉を入れて弱火で2分煮てから火を止め蓋をして予熱で火を入れる。
※冷めるまで放置する。
4
冷めたらタコ糸を外して切り分け、マヨネーズに粒コショウを振って添え、お好みでつけてお召し上がりください。
※冷蔵保存はタッパー等に入れて3~4日で食べきってください。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
鍋の大きさで煮る時間が変わります。火加減と時間を調整しつつ茹でてみてください。
きっかけ
サラダチキンは買うと高いので安くあがようと思って。
公開日:2021/06/09
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このレシピを作ったユーザ
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為&美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
つくったよレポート(
2
件)
2021/10/12 18:25
美味しく作ることが出来ました。
みさだよ
2021/08/28 01:01
美味しくできました!
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