玉ねぎが隠し味☆ナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。
   ピーマンの種を取る。
   ピーマンとナスを乱切りにする。
   ナスは水にさらしておく。

2. 2

   豚肉に塩胡椒をふり、揉み込む。
   小麦粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき、豚肉、玉ねぎ、茄子を入れる。
   蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を開けてピーマンと、味噌、みりん、醤油を入れる。
   かき混ぜながら中火で炒める。
   中に火が通り、野菜が柔らかくなったら完成。