蓮根にんじんの甘辛揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこん、にんじんを1センチ幅のいちょう切りにする。蓮根は水に晒してアクを取る。

2. 2

   にんじん、水気を切ったれんこんに片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに多めの油を入れ、2を揚げ焼きしていく。衣が色づいてきたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、☆を入れて汁気がなくなるまで絡める。

4. 4

   火を止め、仕上げに白ゴマを和える。