ささがきごぼうの冷凍保存方法 レシピ・作り方

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りおね
ごぼうは新鮮なうちにささがきにして冷凍しておくと、いつでもおいしく食べられ、使いたい時にすぐ使えて便利です！
みんながつくった数 5件

材料（4人分）

ごぼう
2本
酢
小さじ1くらい
水
2cupくらい

作り方

  1. 1
    ごぼうをささがきにし、酢を入れた水に5分ほどさらしてザルにあげて水気をきる。
  2. 2
    保存用ポリ袋に入れ、平たく広げて冷凍庫へ入れる。凍ってきたら軽くほぐしてそのまま保存する。冷凍庫で2週間ほど保存できます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢水にさらすと、変色を防げます。 最初はなるべく平たく広げて冷凍するとパラパラとほぐしやすく、使う時使いやすいです！

きっかけ

ごぼうはそのままおいて置くとどんどん劣化していくので。

公開日：2021/02/13
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カテゴリ
ごぼう

このレシピを作ったユーザ

りおね 2020.9月よりレシピ投稿はじめたばかりです！ 簡単にできて、ヘルシーで野菜や魚が苦手な子供(小学生の息子が2人います！)でも食べやすいご飯やデザートなど、日々研究してます☆ よかったらこちらもご覧ください↓✩.*˚ https://room.rakuten.co.jp/room_b5900b3c35/items

つくったよレポート（ 3 件）

2024/01/03 20:20
たくさん余ってしまったので冷凍保存です！新年早々助かるレシピありがとうございました～(*>∀<*)ﾉ
梨花*
2021/10/09 18:24
大量にごぼうを買ってどうしようかと思っていましたが… 冷凍できてよかったです！ ありがとうございます！
サービスエリア
サービスエリアさん꙳★*ﾟレポートありがとうございます！参考にして頂けて嬉しいです((o(｡>ω<｡)o))♪♪
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