豆腐でかさまし☆つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。
   ビニール袋に合い挽き肉と木綿豆腐(水切りなしで大丈夫です)を入れ、よく混ざるように揉む。

2. 2

   袋に玉ねぎを入れてよく揉む。
   塩胡椒と生姜、にんにく、片栗粉も入れてよく揉む。
   6等分し、平たい丸型にしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、火をつける。
   つくねを入れる。

4. 4

   中火で3分ほど焼き、焦げ目が少しついたら裏返す。
   3分ほど焼いたら水200mlを入れて蓋をする。

5. 5

   弱火で5分蒸し焼きにする。
   蓋を開けて、水分を飛ばしたらつくねの完成です。

6. 6

   大根の皮を剥き、すりおろす。
   薬味ネギを細かく刻む。
   つくねの上に軽く水気を絞った大根おろしを乗せ、薬味ネギを乗せる。

7. 7

   我が家はポン酢で食べています。