鯖のニンニク味噌焼き煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖に塩を振り、ちょっと置きます。

2. 2

   味噌、酒、みりん風調味料、ニンニクチューブをまぜて、味噌をときます。

3. 3

   鯖が汗かいたみたいになるくらい置いてたら、軽く洗います。そこにお味噌を塗ります。そしてまたちょっと置きます。

4. 4

   フライパンを準備し、油をしき、中火くらいであたたまったら、鯖を皮からいれます。味噌も全部いれてしまいます。入れたら火を弱めます。弱火。蓋をします。(はねるから気を付けて下さい)

5. 5

   1、2分くらい焼いたら、裏返して、また蓋をします。味噌のソースが軽くクツクツして、２分くらいしてら火を止めて、放置します。

6. 6

   食べる前にまた温めて、お皿にもります。