ヘルシーな豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塊肉を３センチくらいに切る。
   サラダ油をひいたフライパンで全ての面を焼く。さっと焼くのみで大丈夫です。

2. 2

   鍋に塊肉と、浸るくらいの水を入れて沸騰させる。
   弱火にし落とし蓋をして、2時間煮込む。水が減りすぎたら足す。

3. 3

   2時間の間に私は2回水を変えます。こうすることで油がより抜けます。

4. 4

   薄切りにした玉ねぎとしょうゆ、砂糖、みりん、酒、生姜をいれる。
   水分が鍋底から1センチくらいになるまで煮込む。