バレンタインにお家スイーツ♡チョコスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ココット型にバターを塗りグラニュー糖をくっつけておく。
   チョコは細かく刻む。
   卵は卵黄と卵白に分けておく。
2. 2 生クリームを沸騰寸前まで温め、刻んだチョコを入れてよく混ぜ溶かす。
   ◇オーブンを180度で余熱開始。
3. 3 溶かしたチョコに卵黄を入れてよく混ぜ、さらに薄力粉を振るいながら入れてさっくりと混ぜる。
4. 4 卵白にグラニュー糖を2回に分けて入れ泡だて器で固めのメレンゲを作る。
   ※最後を低速にするとキメが細かく。
5. 5 4のメレンゲを3に1/3程入れてしっかり混ぜ、さらに１/3入れて混ぜて～と繰り返し、最後にコアントローを加えてさっくり混ぜる。
6. 6 １の型に分けて流し入れトントンしたら、お湯を張った鉄板に並べて予熱を終えたオーブンで、20分～25分ほど焼く。
   ※焦げないよう様子を見ながら。
7. 7 焼きあがったら粉砂糖を振ってスプーンですくってお召し上がりください。