しらすぼし＆切りイカ入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは荒い千切りに、ネギは縦半分にして粗みじんにする。
   豚肉は大きめの一口大に切って置く。

2. 2

   卵をよく溶いて☆の材料を加えてよく混ぜ、薄力粉を加えてダマにならないよう混ぜる。

3. 3

   ２にしらすぼしと切りイカを加えざっくり混ぜ、キャベツと長ねぎを入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに油をひいて、生地を半分流し、豚肉を乗せたら、剥がれないようお玉で生地を少し上に塗りつける。

5. 5

   蓋をして弱火でじっくりと中まで火を通し、片面7割くらい焼いてひっくり返し豚肉の面を焼いたら出来上がり。

6. 6

   お好みで青のり、紅生姜、鰹節をかけ、ソースとマヨネーズをかけてお召し上がりください。