野菜たっぷり！甘口キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜ときのこは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油を入れ熱し、そこににんにくチューブ、しょうがチューブを入れて香りを出します。

3. 3

   玉ねぎを先に入れてしんなりするまでよく炒める。次ににんじん、ブロッコリーの芯、しいたけを入れ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   挽肉を入れて火が通るまでよく炒める。
   炒めたら水を入れて沸騰させる。

5. 5

   アクが出るのでよく取り除く。
   沸騰したら弱火にして、コンソメキューブを入れ10分程度煮込む。

6. 6

   煮込んだら一度火を止め、カレールウを入れて溶かす。
   ルウが溶けたら、ケチャップ、はちみつ、ウスターソースを入れて味を整える。

7. 7

   弱火でコトコト10分程度煮込む。

8. 8

   白いご飯の上にかけたら出来上がり！