豆乳でポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターを入れて火をつけバターが溶け始めたらみじん切りにした玉ねぎとえのきを加えて弱火で炒める。

2. 2

   玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて混ぜ合わせて、豆乳を2cup加えて弱火で時々かき混ぜながら3分ほど加熱し、☆を加えてかき混ぜながら2分ほど加熱する。

3. 3

   加熱途中でかなりとろみが出てくるので豆乳を少しずつ(1cupまで)加えて調整してください。②を器に入れ、ブロッコリーをのせていただきます。