さつまいものミルキー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1口サイズの乱切りにし、10分ほど水にさらしてからざるにあけて水気を切っておく。水が濁るようなら途中で水を変える。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、火をつけバターが溶けたら弱火～中火でさつまいもを入れて軽く炒める。

3. 3

   牛乳とﾋﾞｰﾄｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて加熱し、沸いてきたら、弱火にして蓋をして10分ほど、さつまいもが柔らかくなるまで加熱する。時々蓋をとってかき混ぜる。

4. 4

   水分がなくなりさつまいもが柔らかくなったら火をとめる。
   まださつまいもが固いようなら、牛乳を追加して煮込む。