臭みなし！定番の鯖味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖にふたつまみのしおをふり、両面にしっかりと馴染ませる。5-10分放置後、水で洗い流す。それをざるなどにあげ、更に両面お湯をまわしかけ、霜降りをする。

2. 2

   フライパンに☆と生姜を入れる。沸騰したら鯖を加えて中火で煮る。1度ひっくり返し、たまに煮汁をかける。

3. 3

   10分程で汁にとろみがついたら完成。