さつまいもで簡単♪お家カフェにスイートポテト レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつまいも
- 200g
- 塩
- 少々
- ☆三温糖
- 大さじ1～
- ☆牛乳
- 大さじ1.5
- ☆バター
- 大さじ1
- ☆シナモン
- 少々
作り方
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- 1
- サツマイモは皮を厚めに剥き、1.5cm幅の輪切りにして塩少々入れた水で柔らかくなるまで茹でる。
◇オーブンは200度に予熱開始。
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- 2
- 串がスッと通るくらいになったら湯こぼしして、水気が飛ぶまで火にかけ粉ふきいも状態になったら火を止める。
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- 3
- すりこ木や木べらなどで熱いうちに潰し、☆の材料を入れてざっくり混ぜて4等分にわけておく。
※練らないように。
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- 4
- アルミホイルに３を成形して乗せ、予熱の終わったオーブンで10～15分ほど焼く。
※シリコンカップ等に詰めて焼いてもOK.
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- 5
- 焼き立て熱々にバターを塗ったり、生クリームなど添えても美味しいです。
おいしくなるコツ
レンジよりも茹でた方がホクホクとして甘くなる気がします。裏ごししてなめらかにしても美味しいですが、家で楽しむ素朴な感じもオススメです。
厚めに剥いた皮はフライパンでパリパリにやいて塩を振ると美味しいおつまみに。
きっかけ
さつまいもが安くなってきたので。