椎茸からもお出しの出る簡単茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱性のココット型に石づきを取った椎茸、かまぼこ、ほうれん草を分けて入れる。

2. 2

   鍋でだし汁を作り（粒状だしの素の分量通りに）熱いうちに☆の調味料を混ぜて溶かし粗熱をとる。

3. 3

   よく溶いた卵に2を加えてよく混ぜ、具を分けて入れたココット型にトレーサーで濾しながら静かに注ぎシリコン製ラップ蓋を被せる。

4. 4

   深めのフライパンに3cmくらい水を張り沸騰したら３を並べて蓋をして弱めの中火で8分蒸し、火からおろして蓋をしたまま15分ほど置いて出来上がり。