【弁当】大葉入り春巻【おつまみ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、筍、玉ねぎ、人参は全て細切りにする。
   大葉も洗って水気を切り、キッチンペーパーで拭いて細切りにする。

2. 2

   ゴマ油をひいたフライパンに豚肉、筍、玉ねぎ、人参を炒めて火が通ったら半分に切った春雨と☆の調味料を加えて弱火で蓋をして蒸し煮にする。

3. 3

   汁気が無くなったら火を止めて蓋をしたまま冷ます（春雨に予熱で火が通る）
   春巻きの皮は静かにはがしておく。

4. 4

   春巻きの皮に粗熱が取れた３を乗せて包み、水溶き片栗粉をつけて閉じた部分を下にしておく。

5. 5

   170度くらいの油で色よく揚げて出来上がり。
   （中の具は火が通っているので色づけばOK）

6. 6

   お好みでからしやラー油醤油をつけてお召し上がりください。