鶏手羽元とにんじんのほっとくだけ鶏ハム風 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
りおね
鶏手羽元から出たおいしいお出汁をにんじんが吸って、他の調味料はいりません！作り方は、鶏ハムのレシピとほとんど同じなので、ほっとくだけで超簡単！
材料（3～4人分）
- 鶏手羽元 10本
- にんじん 1本
- 塩 大さじ1くらい
- 砂糖 大さじ1/2くらい
- ブラックペッパー 少々
- 水 3cupくらい
作り方
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1
鶏手羽元に塩と砂糖とブラックペッパーをまぶし、保存袋にいれ、冷蔵庫で1晩～2晩置いておく。
-
2
にんじんを1口大の乱切りにする。
鍋に材料がひたひたになるくらいのお湯を沸かしておく。
-
3
沸騰したお湯の中に鶏手羽元とにんじんを入れ、再び沸騰したら、アクを取り除き、弱火で蓋をして10分煮込む。
-
4
火を止めそのまま蓋をして冷めるまでほっとくだけ。
-
5
茹で汁はコラーゲンたっぷりのスープにもなるので、捨てずにビンなどへいれてとっておいてください。冷蔵で4日ほどもちます。
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りおね
2020.9月よりレシピ投稿はじめたばかりです！
簡単にできて、ヘルシーで野菜や魚が苦手な子供(小学生の息子が2人います！)でも食べやすいご飯やデザートなど、日々研究してます☆
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https://room.rakuten.co.jp/room_b5900b3c35/items
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