和風ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、サイコロくらいに切り、水にさらす。
2. 2 青じそは軸を落として縦半分に切り、千切りにして、水にさらす。
3. 3 カニカマは粗く手で割いてほぐしておく。
4. 4 じゃがいもを鍋に入れ水から茹でる。
5. 5 4)が柔らかくなったら、ざるに上げて水を切り、鍋に戻して粉ふき芋を作る。
6. 6 5)をボウルに移し、熱いうちにらっきょう酢を回しかけ、ざっくりと混ぜる。
7. 7 3)の水にさらしていた青じそは、ざるに上げ、キッチンペーパーで水気を取る。
8. 8 6)に3)と7)を入れ、マヨネーズを入れてざっくりと混ぜ、器に盛る。