こんがり揚げてサクッと熱々カレーパン レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 【パン生地】
- ☆強力粉 150g
- ☆薄力粉 50g
- ☆ドライイースト 小さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
- バター 大さじ1
- 溶き卵 30g
- ぬるま湯 110ml
- 【成形用】
- 残ったカレー 250g
- 溶き卵 残った分
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ボウルに☆の材料を入れて泡立て器でまぜておく。
別の小さめボウルにぬるま湯とドライイーストを入れておく。 - 2 粉類を混ぜたボウルにぬるま湯＆ドライイースト、卵を加えてザッと混ぜてからバターも加えて乾いたまな板の上でツヤが出るまでよく捏ねる。
-
3
ボウルに戻して乾かないようにラップをして温かい場所で40分休ませる。
-
4
2倍くらいに膨らんだ生地を軽く叩いてガス抜きして8等分にして丸め、クッキングシートを敷いたフライパンに並べシートの下にお湯大さじ２入れて蓋をし20分ほど休ませる。
-
5
生地を伸ばしてカレーを包み、折りたたんでしっかりと閉じる。
-
6
溶き卵にくぐらせてパン粉をつけたら170℃くらいの油で両面キツネ色になるように揚げて、よく油を切って出来上がり。
- 7 ※卵はMサイズで大体65gなのでパン生地に使った分、残り半分はパン粉をつける方でお使いください。
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- カテゴリ
- カレーパン
- 料理名
- カレーパン
デラみーやん
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れいにゃ～ん✿2021/05/16 20:10
出来たて美味しい～
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