薄切り肉を丸めて食べやすい野菜たっぷり酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマンは一口大に切る。
   しめじは根本を落とし、手でほぐしておく。

2. 2

   豚肉は☆の調味料で揉みこんで10分置いてから片栗粉をまぶして軽く握って丸め油を引いたフライパンで揚げ焼きする。

3. 3

   一旦肉を取りだし、空いたフライパンで人参とジャガイモも揚げ焼きする。
   ※串がスッと通るくらい。

4. 4

   3に玉ねぎとピーマン、しめじも加えてザッと炒めて火が半分入ったくらいで取り出して置いた肉も戻し入れる。

5. 5

   ★の調味料は耐熱容器に入れてレンジで温めておく。
   ※冷たいと加えた時に具材が冷め、温める間に野菜がシナシナになる為。

6. 6

   4に5の合わせ調味料を加えて全体に絡め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり。