たま麩と鶏団子のすき煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たま麩に竹串で数ヵ所刺して穴を開け、たっぷりの水に5〜6分つけて戻します。

2. 2

   ボウルに鶏挽肉を入れ、焼肉のたれとおろし生姜、片栗粉を加えてよく練ります。

3. 3

   2を丸めて一口大の団子にします。

4. 4

   玉葱は皮剥きヘタをとり8等分の櫛形に切ります
   エノキと舞茸は石づきをとり、ほぐしておきます
   さつま揚げは４等分にカットしておきます。

5. 5

   小松菜はよく洗い、根元ごと４等分にカットしておきます。

6. 6

   鍋に水と*の調味料を入れて沸かし、よく絞ったたま麩、鶏団子、玉葱、エノキ、舞茸、小松菜、さつま揚げを加え落し蓋をして中火で20〜30分煮て火を止めます。

7. 7

   器に盛り付け、お好みで生玉子や温泉玉子をつけて召し上がって下さい!