切り干し大根とにんじんの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はさっと水洗いしてからたっぷりの水で戻し、かるく水気を絞ったあと食べやすい長さに切る。

2. 2

   にんじんは皮を剥き、細切りにする。塩を振り全体に馴染ませ10分置いた後、かるく水気を絞る。

3. 3

   ●を全て混ぜあわせ、合わせ酢をつくる。

4. 4

   合わせ酢と切り干し大根、にんじんを和えたら出来上がり。