洋梨のカスタードクリームパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイシートは冷凍庫から出して解凍しておく。
   洋梨シロップ漬け(ID:1980023371)は薄く切っておく。
2. 2 耐熱ボウルに薄力粉とコーンスターチを振るいいれ、レンジで30秒加熱する（粉臭さを飛ばす）
3. 3 ２にグラニュー糖を加え、牛乳を少しずつ泡だて器で混ぜながら加え、さらに卵黄も入れて泡だて器でよく混ぜる。
4. 4 ラップせずにレンジ500ｗで1分30秒加熱、取り出して泡だて器でよく混ぜたら、さらに1分30秒加熱する。
5. 5 熱いうちにバターを加えて混ぜ、さらにバニラエッセンスを加えて出来上がり。
   表面が乾かないようラップを貼り付けておく。

   

6. 6 オーブンを200度に余熱開始。
   パイ生地を適当な大きさにカットしてカスタードクリームと洋梨を乗せる。
7. 7 予熱の終えたオーブンで10分ほど焼き、焼き加減を見て170度に温度を下げて5分ほど焼く。
8. 8 いい感じに盛り付けて仕上げに粉砂糖を振って出来上がり。