豚肉がほろほろになるまで煮込むと良いです。本当は牛肉ですが、お安く豚肉でやってみました。
マレーシアは甘辛、タイはココナッツミルク。インドのカレー。屋台によって味が違いすぎるので、レシピなんてあるんだろうか、と思って自分で再現してみたレシピ。インドではカレーは煮込まないし・・・。タイのカレーはほのかに甘い。
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