キノコのつけ汁うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸、エリンギは５ミリ幅に切る。

2. 2

   茄子も一口大になるように５ミリ幅に切る。

3. 3

   長ネギをみじん切りにし、ゴマ、唐辛子も一緒に用意しておく。

4. 4

   豚バラは1センチ幅に切りごま油で炒め、火が通ったらキノコと茄子も入れ炒める。

5. 5

   500mlの水と麺つゆを入れる。今回は4倍濃縮タイプを使用し、150ml程入れています
   。※濃いめがいいです。
   
   煮たったら薬味も入れる。

6. 6

   うどんを茹でたら完成です！！