トマト＆ホワイトソースのラザニア風グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネは２時間ほど水につけておき、沸騰直前のお湯で５分ほど茹でておく。

2. 2

   玉ねぎは両方みじん切りにしておく。
   牛乳は分量を計って常温にしておく。

3. 3

   ホワイトソース用の玉ねぎをオイルで炒めて、透き通ってきたらバターを入れて溶かし、薄力粉を振り入れてよく炒める。

4. 4

   常温の牛乳を少しずつ入れてダマにならないよう伸ばしていき、塩コショウして味を整えホワイトソース完成。

5. 5

   別フライパンにオリーブオイルを入れ、豚ひき肉と玉ねぎを炒めたらトマトソースを加えて10分ほど煮込んだらマジックスパイスを振ってミートソースの完成。

6. 6

   グラタン皿にバターを塗ってミートソースを薄く敷き、パスタを敷き詰め、その上にまたミートソース、ホワイトソースと交互に重ねていく。

7. 7

   一番上にチーズを乗せてオーブン、又はトースターでチーズに焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり。