冷凍も可能です。普通の餃子と同様バットに片栗粉敷いて冷凍してからジップロックいれておくとくっつきません(最近知った) サラダ油ごま油系の油がアレルギーなので、オリーブオイルでやってます。皮は成城石井の「小麦、食塩、水」のみの皮です!
餃子がどうしても食べたくてアレルギーかいくぐって作りました!前は小麦もアレルギー重かったので米粉で作った皮を購入し作っておりました。アレルギーに合わせて変えてみてください( ˙³˙)
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私が肉類、大豆、油類アレルギーなので
肉→ツナ缶(水煮)、醤油→そら豆醤油、サラダ油→オリーブオイル
で代用しています!