さつまいもを入れた豚汁☆薩摩汁風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と蓮根は銀杏切りに、大根と油揚げは短冊切り、さつまいもは一口大の大きさに切る。
   こんにゃくは手でちぎり、長ネギは斜め切りにする。

2. 2

   油揚げは沸騰したお湯を入れたボウルで油抜きをしておく。
   ※時間があれば茹でた方がしっかり油抜きできる。

3. 3

   鍋に油をひいて大根、ニンジン、蓮根を入れて炒め、油が回ったら豚肉を入れて酒を振りいれ、さらに炒める。

4. 4

   水をかぶるくらい入れてこんにゃく、油揚げ、さつまいもを加え、☆の調味料を入れたら10～15分ほど煮込む。

5. 5

   長ネギを入れて、味噌を溶きいれ、沸騰する前に火を止めて出来上がり。
   お好みで七味など振ってお召し上がり下さい。