新玉ねぎに大葉でさっぱり夏の定番冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、★の調味料を揉み込んでおく。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、キュウリは斜め薄切りにして軽く塩を振って水を出しておく。
   大葉はキッチンバサミで細切りにする。

3. 3

   卵は冷蔵庫から出したてを水を入れた鍋に入れて8～９分茹でたら水に取って殻を剥いておく。

4. 4

   丼に冷麺スープを分量の半分の水で溶き、氷を２～３個入れて冷やしておく。

5. 5

   冷麺を書いてある時間通りに茹でて冷水で締めてザルに上げ、水気を切っておく。

6. 6

   豚肉は薄く油をひいたフライパンで焼いておく。

7. 7

   4のスープに冷やして置いた麺を入れ、豚肉、キュウリ、キムチ、玊ネギ、半熟卵、大葉を乗せて出来上がり。