さつま揚げと凍み豆腐入り煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   凍み豆腐はぬるま湯で戻してしっかり絞り、一口大の大きさに切る。
   さつま揚げと竹輪も同じくらいの大きさに切っておく。

2. 2

   里芋は皮を剥いて塩少々で揉み込み、ぬるま湯でよく洗い、だし汁を入れた小鍋で8分ほど弱火で煮込む。

3. 3

   里芋に串が刺さるようになったら☆の調味料と凍み豆腐、さつま揚げ、竹輪も加えて15分ほど煮る。

4. 4

   汁気が少なくなってきたら火を止めて蓋をして冷ます。
   冷たいままでも、食べる前に温め直してもお好みで。