とっても簡単。ふんわりしっとり！鶏むね肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、薄いそぎ切りにし、塩コショウをかける。
   (うちではクレイジーソルトを、使っています。)
   
   ジップロックなどの袋に切った肉を入れ、酒大1をかけ、30分以上置いておく。

2. 2

   卵がつきやすいよう、薄力粉を軽くはたきます。
   薄力粉をまぶした後、溶いた卵に肉を絡める。

3. 3

   大１のオリーブオイルを熱し、中火で焼いていく。
   
   卵液が余る場合があるので、卵に火が通ってきたら、何度か付け直して、火が通るまで焼く。

4. 4

   こんがりと焼けたら出来上がり。
   
   あまり触りすぎると衣が剥がれてしまうので注意してください。