コチュジャンで辛味をプラス☆肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは洗って皮を剥き4つ割りに、玉ねぎはくし型に切り、ニンジンは乱切りにしておく。

2. 2

   豚肉は一口大よりやや大きめに切り、ほぐしながら油をひいた深めのフライパンで炒め、次いで玉ねぎ、ニンジンを炒める。

3. 3

   2にジャガイモとしらたきも入れて、全体に油を回しながら炒めて★の調味料を入れて全体によく絡める。

4. 4

   だし汁と醤油の半分とコチュジャンを入れて火を弱めの中火にしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   アクを取りつつ、途中と残りの醤油を加えて煮汁が少なくなるまで煮込んで出来上がり。