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カラメルソースがとろ~り☆二層のプリンケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 【カラメルソース】
  • グラニュー糖

    大さじ3

  • 大さじ1

  • 熱湯

    大さじ2

  • 【プリン液】
  • L2個

  • グラニュー糖

    大さじ4

  • 牛乳

    300ml

  • バニラエッセンス

    数滴

  • 【ケーキ生地】
  • 薄力粉

    40g

  • アーモンドパウダー

    40g

  • グラニュー糖

    大さじ3

  • 2個

  • 無塩バター

    30g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カラメルソースがとろ~り☆二層のプリンケーキ
  • 300円前後

プリン液の上にケーキの生地を乗せてオーブンで焼いたプリンケーキ♡卵の濃厚な味わいスイーツ♪

作り方

  • 1

    バターをレンジで溶かしておく。
    バウンド型にバター(分量外)を塗っておく。
    ◇オーブンを160度で予熱開始

  • 2

    小鍋に砂糖と水を入れて火にかけて色付いて泡立ってきたら熱湯を入れて全体を混ぜカラメルソースを作りバウンド型に入れておく。

  • 3

    グラニュー糖と牛乳を小鍋に入れて温め、沸騰させないようにしてグラニュー糖を溶かす。

  • 4

    卵を丁寧に溶きほぐして、3の牛乳と混ぜたらストレーナーで漉してバニラエッセンスを加え完成したプリン液を2に静かに注ぐ。

  • 5

    ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器でしっかりツノが立つまで泡立て、振るった薄力粉とアーモンドパウダーを加えてさっくり混ぜる。

  • 6

    最後に溶かしたバターを加えてすばやく混ぜたら、4のプリン液の上に流し入れる。

  • 7

    熱湯を入れた鉄板にバウンド型を乗せ、アルミ箔で覆って予熱の終わったオーブンで20~30分蒸し焼きにする。

  • 8

    竹串を刺して何も付いて来なければOK.
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
    切り分けてお召し上がりください。

きっかけ

ケーキ屋でも売ってないので一度食べてみたくて。

おいしくなるコツ

ケーキとプリンが半々になるように作りましたが、お好みでプリンを多めにしても良いと思います。
プリン液の牛乳を半分ほど生クリームにするとより濃厚な味わいに。

レシピID: 1980024613

公開日:2018.06.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.04.15

    参考に作りました♪ヽ(´▽`)/家族に好評でした♪ごちそうさまでした(*´∀`)

    ご家族にも好評だったとの事でとても嬉しいです♡
    素敵なつくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.03.20 14:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年3月20日(水)より、『旬のごはん』特集にて、
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選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

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引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
プリンケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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