蒸し器で5分！あっというまに簡単プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火で温め色付いて泡立ってきたら水大さじ１.5を入れて揺すりよく混ぜる。（飛び跳ねるので注意）
2. 2 １のソースを等分してプリン型に入れておく。
   蒸し器に水を入れ火にかける。
3. 3 砂糖と牛乳を耐熱ボウルに入れて混ぜ、600Wのレンジで2分ほど温め、取り出してさらによく混ぜてさらに1分30秒ほど温め完全に砂糖を溶かす。
4. 4 牛乳を温めている間に卵を別ボウルで解きほぐしておく。
5. 5 温めた牛乳を卵のボウルに入れて卵液を作り、ストレーナーかザルで二回ほど漉して、最後にバニラエッセンスを入れる。
6. 6 ５をカラメルソースを入れた器に静かに注ぎいれてラップをかける。
   ※多少ソースと混ざりますが気にしなくてOK。
7. 7 強火で蒸しあがってる蒸し器に入れて5分蒸して火を消した後、蓋をしたまま20分ほど放置する。
8. 8 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。