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残り野菜とトマトソースで作る簡単ミネストローネ レシピ・作り方

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デラみーやん
冷凍しておいたトマトソースと残り野菜や大豆の水煮で作った簡単ミネストローネ。
みんながつくった数 8件

材料（２人分）

水煮大豆
大さじ3
玉ねぎ
小1/4個
キャベツ
1/2枚
人参
２～３cm
ベーコン
2枚
トマトソース
カップ2/3
水
120ml
コンソメ粒状
小さじ1
マジックソルト
少々
オリーブオイル
適量
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作り方

  1. 1
    ベーコンと野菜は全てみじん切りにしてオリーブオイルで弱火で炒める。
  2. 2
    水、トマトソース、大豆、コンソメを加えて弱火で５分ほど煮込む。
  3. 3
    仕上げにマジックソルトで味を整えて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大豆の他にひよこ豆やキドニー豆などいろんな種類の豆を入れるとさらに美味しくなると思います。 トマトソースの味が濃いので味付けは控えめでいいかも。

きっかけ

残り野菜と茹で大豆を片付けたくて。

公開日：2017/10/08
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐ミネストローネ
関連キーワード
ミネストローネ 大豆 トマトソース スープ
料理名
ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

デラみーやん 1日1レシピを目標に投稿しています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。

つくったよレポート（ 5 件）

2023/01/26 12:10
ぽかぽか温まって美味しかったです◎
☺︎︎︎︎✿
2022/02/12 07:42
とても美味しかったです！ レシピありがとうございました。
まめの助
参考にしていただけて嬉しいです。 つくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)
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