お弁当用生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯で肉を茹でます。半生状態にしておきます。ザルに上げます。こうすることで肉が切れたり固まってしまうのを防ぎます。

2. 2

   生姜すりおろし、しょうゆ、みりん、砂糖をフライパンに入れ、火にかけます。

3. 3

   湯を切った肉を２で煮込みます。汁を少し残しておきます。冷めたら再度煮ます。今度は煮汁を飛ばします。

4. 4

   お弁当に入れました。