米粉だんご汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコは食べやすい形に整えておく。

2. 2

   大根、人参はいちょう切りしておく。ゴボウは斜め薄切り。

3. 3

   あごだし+水で大根、人参、ゴボウを俵かくなるまで煮ます。

4. 4

   米粉と水で団子を作って、熱湯で浮き上がるまで茹でます。水に取り冷やし、ザルに上げます。

5. 5

   キノコとしょうが汁と酒を加えさっと煮ます。

6. 6

   団子を加え煮ます。塩で味を調えます。

7. 7

   出来上がりです。