苦くない！にこだわったシャキシャキ【ゴーヤサラダ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に半分に切り、中の綿をくり抜いて、薄め(2mm程度)にスライス

2. 2

   スライスしたゴーヤに塩を振り、揉んだ後5分程放置

3. 3

   玉ねぎの皮を剥いて、縦半分に切り、出来るだーーーけ薄く(1mm)スライス

4. 4

   スライスした玉ねぎを塩揉みし、5分放置
   その後5分程冷水にさらしておく。

5. 5

   沸騰したお湯に冷水にさらし終えたゴーヤを入れ、再び沸騰したら火をとめる。(ゴーヤを湯に入れて1分程)

6. 6

   玉ねぎスライスとゴーヤスライスの水分を十分に絞り、キッチンペーパーで水分を吸収させたら、
   油をきったツナに混ぜ合わせる

7. 7

   和風だしとコショウで味付け

8. 8

   完成(*^^*)