苦くない！にこだわったシャキシャキ【ゴーヤサラダ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを縦に半分に切り、中の綿をくり抜いて、薄め(2mm程度)にスライス
2. 2 スライスしたゴーヤに塩を振り、揉んだ後5分程放置
3. 3 玉ねぎの皮を剥いて、縦半分に切り、出来るだーーーけ薄く(1mm)スライス
4. 4 スライスした玉ねぎを塩揉みし、5分放置
   その後5分程冷水にさらしておく。
5. 5 沸騰したお湯に冷水にさらし終えたゴーヤを入れ、再び沸騰したら火をとめる。(ゴーヤを湯に入れて1分程)
6. 6 玉ねぎスライスとゴーヤスライスの水分を十分に絞り、キッチンペーパーで水分を吸収させたら、
   油をきったツナに混ぜ合わせる
7. 7 和風だしとコショウで味付け
8. 8 完成(*^^*)