めちゃ旨！韓国風サラダうどんレシピ・作り方

Name: めちゃ旨！韓国風サラダうどん
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 冷凍うどん 又はゆでうどん 4玉; 豚肉（小間切れ） 200ｇ; 酒（肉を茹でるため） 大さじ２; ★盛り付け用野菜; キャベツ（千切り） 又はレタス ひとつかみ×4人分; にんじん（千切り） ひとつかみ; 玉ねぎ（スライス） ひとつかみ; きゅうり（短冊切り） ひとつかみ; ミニトマト 8個; 市販のキムチ 150g; ★仕上げ用; 温玉 又はゆで卵 4個; もみのり（味付けのり） ひとつまみ×4人分; いりごま 小さじ4; ★仕上げ調味料; 麺つゆ（希釈したもの、濃縮なら大さじ４） 大さじ8; ごま油 小さじ４; マヨネーズ 大さじ4強

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約15分
500円前後

た〜ちゃん0866

ジメジメ暑くて食欲のない季節、野菜をたっぷり食べてこの夏を元気に乗り切ろう！

みんながつくった数 4件

材料（４人分）

冷凍うどん　又はゆでうどん: 4玉

豚肉（小間切れ）: 200ｇ

酒（肉を茹でるため）: 大さじ２

★盛り付け用野菜

キャベツ（千切り）　　又はレタス: ひとつかみ×4人分

にんじん（千切り）: ひとつかみ

玉ねぎ（スライス）: ひとつかみ

きゅうり（短冊切り）: ひとつかみ

ミニトマト: 8個

市販のキムチ: 150g

★仕上げ用

温玉　又はゆで卵: 4個

もみのり（味付けのり）: ひとつまみ×4人分

いりごま: 小さじ4

★仕上げ調味料

麺つゆ（希釈したもの、濃縮なら大さじ４）: 大さじ8

ごま油: 小さじ４

マヨネーズ: 大さじ4強

作り方

1

きゅうりの水分が丼の中に出てしまうのを防ぐため＆きゅうりが苦手な夫のために種を取り除きました♡
野菜を切ったら、キッチンペーパーなどで、しっかり水分を取り除くことを忘れずに！
2

うどんを茹でる大鍋に豚肉がつかるくらいの水を沸騰させて、大２の酒を入れ肉をしゃぶしゃぶする。酒を入れるとふっくら仕上がる！火が通ったらザルに上げて冷めたら千切り！煮汁は捨てない！
3

先程の煮汁をそのまま使います。うどんを茹でるために水をそこへ追加して沸騰させます。沸騰したら、冷凍うどんを入れて1分程茹でます。
※鍋の中の温度が下がらないようにたっぷりのお湯で！
4

うどんが茹で上がったら、流水でしっかり洗いヌメリをとってください。しっかりと水気を切って器に盛り付けます。
5

次に野菜を盛り付けたら、麺つゆをかけ、キムチ・温玉をのせ、海苔・ごまを散らす。最後にごま油をかけて、お好みでマヨネーズをかけたら出来上がり！